中医认为肝脏是气血之源，在炎热的夏季容易出现肝火旺盛，容易让大量血液在肝脏里面集聚，从而引起肝气郁滞，不利于血液循环，即使只要掌握正确的饮食习惯就能帮你浇灭肝火。
夏季肝火旺盛如何饮食？1、以清淡饮食为主
一日三餐以清淡为主，多吃一些豆类、瘦肉类以及绿叶蔬菜和水果。多吃富含优质蛋白质的食物能为身体补充能量，帮助肝细胞的修复以及再生。适当的补充锌、硒、钙等微量元素，能提高肝脏的解毒以及代谢功能，降低患上肝癌的风险，阻挡外来细菌和病毒对肝细胞带来的损伤。合理的补充维生素c以及维生素e，能对抗对肝脏有害的自由基提高其消化功能。但要控制吃动物内脏，牛羊肉和海鲜的量。
2、选择合适的烹调方式
尽量不要采取熏烤、煎炸的烹调方式，因为这样的食物属于高油腻的，容易引起身体上火，从而加重了肝火旺盛问题，不利于肝脏的养生。在烹调食物时越简单越好，比如蒸煮凉拌等。尽量不要吃高热量及高油腻的食物，因为脂肪需要肝脏里面分泌出来的胆汁来帮助消化，从而加重了其负担。
3、掌握进餐的习惯
肝脏不仅有解毒代谢的功能，同时也帮助食物的消化。暴饮暴食或者狼吞虎咽会增加胃肠的负担以及肝脏负担，影响了肝细胞在夜间的修复。尽量采取少量多餐的原则，能够补充身体所需要的营养元素，也能给肝脏足够的时间来修整。晚餐不能吃的太晚和太饱，安排在傍晚6：00~7：00，每顿饭只吃七分饱即可，吃饭时细嚼慢咽，能帮助食物的消化。
4、多吃养肝的食物
中医认为酸味入肝经，不妨选择山楂，里面含有一种特殊的化合物成分，能促进胃肠道消化，帮助降低血脂，保护肝脏。百合也是不错的选择，具有很高的药用价值，里面含有丰富的矿物质、蛋白质以及淀粉，具有润肺止咳、保肝护肝和养心安神的功效。海藻类的食物比如紫菜或者海带等能减轻肝脏解毒负担，能吸收体内的重金属排除体外。
温馨提示
均衡为身体摄入营养，避免有挑食和偏食的坏习惯，夏季饮食不能贪凉，不能喝直接从冰箱里面拿出来的饮料，养成饭前便后洗手的好习惯。
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