平卧菊三七又叫什么菜

长寿菜、续命草、神仙草。平卧菊三七是菊科，菊三七属攀援草本植物，有臭气，茎匍匐，有条棱，分枝；叶具柄；叶片卵形，卵状长圆形或椭圆形，全缘或有波状齿。

平卧菊三七顶生或腋生伞房花序，花序梗细长，常有线形苞片，总苞狭钟状或漏斗状，总苞片长圆状披针形，小花橙黄色；花冠管部细，裂片卵状披针形，花药基部钝，瘦果圆柱形，栗褐色，冠毛丰富，白色，细绢毛状。

卧菊三七一般种植于林下，是药食两用的草本植物，茎匍匐，表面多为淡褐色或者紫色有独特的臭气，种植当年新稍可采收5-6次，老枝叶采收1-2次。

平卧菊三七的主要食用部分为嫩茎叶，它与现在人们食用的木耳菜同属，食味柔滑，清香可口，可清炒、凉拌、氽汤，其茎叶切碎后做饺子、包子的馅颇具香味，用来煮泡饭，其味道尤佳。

其叶也可生吃，或取鲜叶用开水冲泡当茶饮，也可以将叶片晒干后用来泡水喝，虽然没有鲜叶喝起来有味道，但更是别有一番风味。