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豌豆是什么季节的蔬菜

夏季或秋季。在我国北方地区多是春季播种,夏季收获上市的,也有的地区是越冬种植,秋播秋收的。豌豆的生长喜湿润,冷凉的气候环境,栽培期间若是温度过高,结荚会变少,产量会降低。

东北地区春播夏收,一般4-5月份播种,根据需要,用小棚、地膜等覆盖也可早播。秋季栽培宜选择早熟品种,于9月初播种,11月下旬寒潮来临之前采收完毕。秋季栽培生长期也短,可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗,冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。

越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式,一般利用冬闲地,特别是利用棉花收获后的棉田,既可以棉花秆作天然支架,又可达到增收养地的目的。越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种,露地越冬,次年4-5月采收。

对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗,直接放冰箱冷藏。如果豌豆已经剥出来豆粒了,那便适于冷冻。将剥了皮的豌豆放进袋子里,然后密封,并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里,直接冷冻即可。

要吃的时候,将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里,大概几分钟后就解冻了,对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。