三角蟹是公蟹还是母蟹

三角蟹是公蟹。公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。除了看腹部之外，还可以通过蟹黄判断公蟹母蟹。螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。

公蟹吃膏，母蟹吃黄。蟹最大的好处就是蟹膏多，并且公蟹的肉也比母蟹多且鲜嫩；如果你不满足母蟹的瘦柴，完全可以挑选公蟹。吃母蟹，最主要的就是吃蟹黄，尤其中秋节的时候，是吃母蟹最好的时候。

不管是公蟹，母蟹，要想知道它们到底肥不肥，第一眼还得看肚脐，越是膏黄四溢，肥的流油的螃蟹肚脐的洁白且带有亮光。肉厚壮实且膏黄四溢的螃蟹；肚脐纹理都比较深且一眼就能看清楚有几条纹理线。把螃蟹翻过来，看两边蟹角的颜色；越是发红发黄；说明这只螃蟹越肥，膏黄越多。

螃蟹买回家之后能活一个星期左右。选活力旺盛的大闸蟹，把蟹脚和大闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。