我做蒸蛋糕无数次失败,终于找出了失败的原因,后来每次蒸出来的蛋糕都蓬松暄软,要注意的有以下几点:
1.蛋清要打发至倒扣不会流出来
2.蛋清与蛋黄糊混合的时候要用翻拌的手法,千万不能搅拌会消泡
3.翻拌均匀后要马上上蒸锅,时间长了消泡发不起来
4.要水开后才能放进去蒸,所以你在打发蛋清的时候就要一边烧水了
5.全程中水小火蒸,停火后焖五分钟再出锅
6出锅后要把它倒扣晾凉,防止回缩
披萨面发多久(披萨面为什么发不起来)西安为什么发展不起来(为什么西安经济上不来)东北为什么发展不起来(为什么东北振兴不起来)为什么做的蛋糕发不起来(蛋糕胚为什么不蓬松)做蛋糕为什么发不起来(蛋糕糊太稀了怎么补救)为什么会引起前列腺炎(勃不起来是前列腺炎吗)什么是主板(电脑一直启动不起来怎么办)星巴克秋恋栗香蛋糕多少钱一个星巴克醇厚芋泥蛋糕好吃吗做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉 声明:若涉及版权问题,请联系我们进行删除!谢谢大家!