随着国际国内经济的发展和生活质量的提高，人们对食品、饮品的消费观念正在变化，需求不仅仅是结构的多样性，而且日益注重卫生安全，以无污染、优质和营养为特点的绿色食品正越来越受到人们的青睐。有机茶作为一种纯天然、高品位、高质量的茶饮料。正是在这样的背景下发展和流行于世界。开发有机茶生产，符合世界食品和饮料的发展方向，有利于促进我国茶叶出口，扩大在国际市场的份额，提高西林县茶叶的世界知名度。同时，有机茶的开发有利于缓解当前茶叶生产中诸多如环境污染、水土流失、资源浪费等问题，实现西林茶业的可持续发展，推进茶叶产业化进程。 广西西林县古障茶场系列产品，产于云贵高原余脉―滇、黔、桂三省区交界处西林县境内的王子山。这里海拔1800多米，土地肥沃，雨量充沛，终年四季云雾缭绕，尚保持半原始生态环境。山上生长着许多野生的白毫茶母树，这里的茶园无任何污染，属无公害茶园。清朝时期曾被两广总督岑春煊指定为慈太后贡品。现所生产有红茶、绿茶、白茶、黄茶及乌龙茶等系列产品。其中：“古障香螺”获全国茉莉花茶杯评比三等奖；“古障雪芽”与“古障金螺”获第四届国际名茶评比金奖。 古障茶场创立于1982年，拥有二十多年茶叶生产加工历史，积累了丰富的茶叶栽培管理技术和先进的加工工艺，现有固定资产1000多万元，共有茶园3000亩，其中：高档名优茶50亩，乌龙茶100亩，白毫茶2850亩。自1997年以来，我场加大资金投入，对低产茶园进行改造和扩大再生产，使之达到无公害茶园的目标。 2.00年6月区农业厅投入资金，扩建茶叶加工厂和引进先进的名优茶机械设备，使之年产干茶设计量达8000担。于2000年开始着手进行有机茶生产，茶园建设严格遵照《欧共体有机农业条例2092/91、EECRcgwintion2092/91》标准进行，生产基地于2002年11月通过ECOCERT国际生态认证中心（认证机构），产品于2003年8月通过认证，从而使古障茶场成为全广西首家有机茶生产加工企业。目前，古障茶场逐步发展成集种植、加工销售、旅游观光为一体的生态农业企业。
