农桑衣食撮要

[拼音]：Nong-Sang-Yi-Shi Cuoyao

中国元代月令类农书。作者鲁明善，名铁柱，维吾尔族人，生卒年不详。延祐元年(1314)任寿阳（今安徽寿县）郡监时撰刊此书，元代时已有延祐甲寅(1314)原刊本和至顺元年（1330）重刊本两种版本。明初被收进《永乐大典》，各地也多有传刊。明刊本有题名为《农桑撮要》、《新刊农桑撮要》或《养民月宜》的，实为一书。清代纂修《四库全书》，又从《永乐大典》中收录了此书。以后又收入许多丛书。1962年农业出版社出版了由王毓瑚整理的校注本。

本书体例略同东汉崔寔的《四民月令》和晚唐韩鄂的《四时纂要》，按一年十二个月，分别把每月的农事简明地列举出来。资料主要采自元初官颁的《农桑辑要》，并增选了一些新材料编成。内容以粮食作物和蚕桑为主，并注意棉花和苎麻，也包括蔬菜、果树、饲养、竹木、药材、农产品加工、贮藏和酿造；此外，还有关于衣物保存、房屋沟渠修理等农家事务，以及适用于江南地区的制笋干、取漆和北方牧区需要的造酪、造酥油和晒干酪等知识。内容明晰实用，文字通俗简练，并且较少封建迷信的宣扬，为中国古代月令书中较好的一部。