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赤蚌珊瑚鱼-清热解毒

配料:蚌肉400克,熟蟹肉200克,西兰花、红樱桃、花生米、清汤、香油、料酒、姜末、精盐、味精皆适量。

制法:锅烧热,煸炒姜末,下蚌肉、料酒、精盐、清汤,煮10分钟,放味精,浇香油,上盘。摆上熟蟹肉,用西兰花、花生米、红樱桃装饰。

药用:随餐食用。

说明:清热解毒、滋阴明目;对湿疹、血崩、烦热、消渴、带下有疗效。