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酱椒焗三文鱼头的做法

酱椒焗三文鱼头

食材

豆腐、三文鱼头、青椒、小洋葱、姜、蒜

酱椒焗三文鱼头食材

酱椒焗三文鱼头食材

做法

步骤1: 在3份的青椒碎中,加入2份的蒜末、1份的姜末搅匀,再调入2勺海鲜酱、4勺鱼露、2勺蚝油、2勺生抽、少许白糖搅拌均匀,再拌入淀粉,搅匀备用。

酱椒焗三文鱼头做法

步骤2: 将拌匀的青椒酱与切好的三文鱼头块搅拌在一起。

酱椒焗三文鱼头做法

步骤3: 砂锅烧热,倒入适量食用油,将小洋葱和姜块垫到砂锅底部,再将炸好的豆腐铺在上面。

酱椒焗三文鱼头做法

步骤4: 将拌匀酱料的三文鱼头铺在豆腐上面后,改中小火加热,同时在锅边烹入一勺料酒,盖上盖儿焖5分钟,即可食用。

酱椒焗三文鱼头做法