花椒粉和胡椒粉有什么区别

 

花椒粉和胡椒粉的原料不同，花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成，具有较为麻辣的味道；胡椒粉是由胡椒的果实经晒干后碾压成粉末而制成的，味道鲜辣，主要用来祛除腥臊味，这种调味品多用来调味

胡椒粉是由胡椒研磨而成的，含有一定的胡椒碱，这种调味品味道比较辛辣，而且属于热性的食物，吃多了会上火。

花椒粉是用花椒研磨而成的，这种东西多用来炒制食物，大家要制作花椒粉的话，大家先要将干净的花椒放在炒锅置中，需要用文火来炒，制作的方法相对来说比较麻烦。

无论是白胡椒粉还是黑胡椒粉，都不能经受高温，所以一般如果在烹饪的时候需要放胡椒粉的话，需要在快出锅的时候放入，这样会更好。

买胡椒粉的时候，需要注意白胡椒粉实际上是黄灰色的，并不是越白越好；而黑胡椒实际上是黑褐色的，并不是越黑越好。

另外，一般的胡椒粉适合存放在干燥、阴凉的地方。