腊八粥的做法【视频+笔记】

（腊八粥）

厨师

国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。

制作步骤

1、高梁米、小黄米、黏米、糯米、薏米洗净，莲子、红豆提前浸泡一晚，莲子去除苦心，栗子去壳、桂圆去皮去核，红枣洗净备用。

2、高压锅内水大开，下红豆、糯米、薏米仁、高梁米，熬到开锅后加锅盖，冒气后再加上阀熬制15分钟。

3、下入小黄米、黏米、莲子、栗子、红枣、桂圆，再加阀压15分钟即可。

注意

豆类和米的比例1:1为宜，喜欢吃甜的、大枣、桂圆可以多放。

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