雪花酥没有不粘锅怎么办

 

做雪花酥没有不粘锅可以使用电饭锅内胆，电饭锅内胆上含有不沾涂层，但不能直接放到火上烤，可以将其放到平底锅上，用小火来做雪花酥。

雪花酥的做法：

准备450克棉花糖、510克饼干、150克黄油、150克奶粉、90克蔓越莓、75克冻干草莓、220克坚果，坚果可以是开心果、大杏仁、腰果、花生，也可以根据自己的喜好添加。

将黄油放入不粘锅中，开小火轻轻搅拌至黄油融化，然后倒入棉花糖，搅拌至棉花糖完全融化后关火，倒入奶粉，搅拌至奶粉完全融合，没有干粉为止。

趁着锅内的余热，加入蔓越莓干、草莓干、坚果、饼干，迅速搅拌，使其完全混合，若用锅铲不方便搅拌，可以用手将所有食材揉到一起，然后倒入模具中，用擀面杖擀平，两面都撒上奶粉，静置一个小时左右，最后用刀切成方块形状即可。

雪花酥的口感松脆酥软、香甜可口，一般可以在常温中保存半个月左右，做好的雪花酥可以单独用密封机封口包装，也可以放到罐子中进行保存，这样保存的时间会更久一些。