电饭锅蒸蛋糕糊底怎么办

 

电饭煲算不上是专业的蛋糕制作工具，操作不当很容易导致烧糊，如果在制作的过程中，出现了糊底的情况，这个时候可以用勺子舀上面部分的蛋糕吃，底下如果出现了糊味，可以丢弃。

电饭煲蛋糕在制作的过程中，如果出现了糊了的情况，烧糊的情况还比较严重，这个时候可以将蛋糕丢弃，重新制作新的蛋糕。

想要电饭煲不糊锅，在制作蛋糕的时候需要注意，不要强行加热，在将蛋糕糊放入电饭煲之前，最好是预热一下，同时在底层涂抹一层食用油，这样可以防止蛋糕糊糊底。

自己在家用电饭煲制作蛋糕的时候一定要仔细，这样制作出来的蛋糕才好吃。用电饭煲制作蛋糕最重要的就是打发蛋白，在打发蛋白的时候，不能用蛋黄，如果蛋白中掺杂了蛋黄，这样蛋白就很难被打发。

如果蛋白和蛋黄没有分离好，这个时候可以选择厨房用纸将蛋黄吸出来。

在打发蛋糕糊的时候，可以加入一些面粉、白糖、适量的牛奶，这样制作出来的蛋糕口感才好。