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胡葱和小葱的区别

 

胡葱和小葱品种不同,胡葱和小葱外形都要比一般的葱小很多,但是胡葱根茎部分十分大,似圆球状,小葱则是圆柱状,和大葱的根茎形状差不多。

胡葱是从西域引进的,带有“胡”的标识的都是从西域引进的,这种食物源自于巴勒斯坦西部的阿什凯隆城,该城位于地中海东岸。在唐朝的时候,胡葱作为国际间交往的礼物,来到了中国。

胡葱为葱科,葱属,二年生草本植物,小葱则隶属于百合科葱属。小葱在我国的栽培历史十分悠久,这种食物原本来自于西伯利亚,在我国山东地区、河南地区种植范围广泛。

小葱多用来当做调味品,很多人习惯在食物炒好之后,加入一些葱,这样可以起到一个调味和调色的作用。

小葱一般在六月份就可以采收,七月份是旺季,这种食物品质好,所以市面上也比较常见。

小葱耐寒、耐肥、对土壤适应性广,不过并不耐热;胡葱也喜欢冷凉气候,抗寒力强,不耐炎热。