马打滚和驴打滚的区别

 

马打滚和驴打滚的区别在于外形。驴打滚是北京的传统小吃，这种食物食用糍粑裹上黄豆粉制作而成，一般是细长的，马打滚则是广西的，这种食物一般是圆团状，口感和驴打滚差不多。

驴打滚可以说是东北地区非常传统的小吃，这种食物犹如老北京京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，所以得名驴打滚。

驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，这种食物做好之后，外观呈现出金黄色，入口绵软，别具风味。

驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，这种食物制作的时候，需要将黄米面均匀沾染在里面。

驴打滚这种食物在很久之前就出现了，古籍中也有关于这种食物的记载。在《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”

驴打滚属于一种甜品，这种食物口感软糯，吃起来十分好吃，只是因为是甜口的，吃多了容易腻。