木薯粉和面粉的区别

 

木薯粉和面粉在外观上、营养价值上、吃法上都有区别。木薯粉是白色的粉末，面粉则是偏黄色的粉末。造成木薯粉和面粉颜色上的不同是因为制作原料生存环境的不同，木薯粉的原料来源于热带的一种水果，面粉则是通过碾磨大米得来的。

木薯粉和面粉用途不同，一般来说，面粉可以用来制作各种面食，木薯粉则是用于一些调味品的制作。木薯粉是用于饼干、酒精、香料、调味品等原材料的制作，面粉则主要用来制作我们日常生活中吃的主食。

木薯粉除了可以用于调味品的制作，还可以用于我们日常生活中喝的奶茶中的芋圆的制作。芋圆是很多人爱吃的甜品，味道是香甜的，口感是软糯的，这种食物其实是可以用木薯粉制作的。

在制作芋圆的时候加入木薯粉，可以让制作出来的芋圆颜色更好看，口感更Q弹。

另外，广式早茶中的虾饺是比较有名的，这种食物外皮十分特别，其实这种外皮也是可以用木薯粉制作的。在制作的时候加入少许的盐，可以让外皮更筋道。