糖糕里面的糖不化什么原因

糖糕里面的糖不容易融化掉，是因为糖糕外面裹着面粉，油炸的时间又长，所以才不会轻易出现化掉的情况。当然，也要注意保存方式，不能将其放在温度较高的地方，否则是很容易化掉的。

糖糕做好后，放在温度较低的环境中，就会凝固，因此不会很容易融化，能保存较长一段时间。但如果将糖糕放在温度较高的环境下，那么糖糕就特别容易化掉。

一般制作糖糕，都是用食用油炸制出来的。做糖糕，首先要准备一些面粉，用热水烫熟，用工具进行搅拌后放置一会，涂上少许食用油。接下来，取出一小块面团，碾压成圆形，取白糖和面粉按1:1比例均匀混合后放入面团中，揉成糖糕形状。

在锅里放入适量的食用油，依次将糖糕放入低温油中，用筷子或者勺子翻动一下糖糕，将其炸熟就能出锅食用了。

糖糕的制作并不麻烦，可以不用进行揉面步骤，只要适量加入点糯米粉和酵母粉就行了，做出来的糖糕口感一样非常好，不会受到影响的。