元宵怎样炸不溅油不裂口

将元宵煮熟后，迅速用水冲凉，并控干水分，放入盛有橙汁的碗中搅拌均匀，接着沾匀面包糠，放入油锅中，用小火炸，这样元宵就不溅油了。炸元宵的时候，还可以在元宵边上用针眼扎几个小孔，然后放入油锅中炸，这样也不容易溅油。

元宵是中国汉族传统小吃之一，这种食物是以馅子为基础，将馅料搅拌均匀后，摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块，接着将馅子放入薄片中，用手滚成球状。

元宵，原意为“上元节的晚上”，因为正月十五“上元节”的主要活动是晚上的吃元宵赏月。在民间，元宵节有吃元宵的习俗，这种食物在各地的叫法也有所不同，元宵在南方地区被称为“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，大部分是用糯米为原料制成的，但是也有一少部分是用红薯制作而成的。起初，人们将元宵称为“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名字的含义都和团圆有一定的意思，象征着团团圆圆、和睦幸福。