金银花蒸草鱼的做法
【食材】草鱼肉、金银花;
【调料】糖、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、米酒;
【做法】
1、将草鱼肉放到大碗里,加入糖、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、搅拌均匀,腌制一下;
2、往拌好的鱼肉里加一勺淀粉和米酒,搅拌好就要可以装盘,然后在面上铺上金银花;
3、放到蒸锅里大火蒸15分钟左右,取出待用;
4、锅里倒油,加热后的油,直接淋到蒸好鱼上即可。
温馨提示:
1、往腌制好的鱼肉里加一勺淀粉可保持鱼肉的鲜嫩;
2、金银花在做菜前要用清水稍微泡一下,口感会更好;
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