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淮阳青菜包的做法【视频+笔记】

【食材调料】

面粉1斤、酵母5克、泡打粉5克、小白菜、口蘑、香菇。

【制作步骤】

1、将1斤面粉、5克酵母、5克泡打粉和成面团。

2、小白菜在滚开的开水中烫一下,变色后即可捞出,凉水过凉后切碎。

3、把口蘑和泡发后的香菇切成小粒。

4、锅中坐油,下入切好的葱炝锅,下入香菇和蘑菇,下入小白菜炒制。调入胡椒粉、盐、点一点香油;关火摊凉。

5、将炒好晾凉的馅料包成包子,冷水上锅,先醒制10分钟,上气后再蒸10分钟即可。

淮阳青菜包的做法

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