百合过期了还能吃吗

百合过期之后不建议食用，就算是超保质期的时间较短，虽然食用不会影响我们的身体健康，但是食用口感也会变差，超保质期的时间较长，一定不要食用。

生活中常见的百合多是干百合，一般来说，干百合的保存时间较长，需要注意的是，百合买回家之后，最好是能用容器密封之后，放在阴凉干燥的地方保存。

百合的作用是比较多的，常见烹饪方式是做粥，有着鲜美的味道。

如果买到的是鲜百合，想要保存的时间称长一些，最好是晒干之后再保存，我们可以这样做：

选择鲜百合时尽量选择新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合。

下面就是去掉百合鳞茎的须根，然后热水入锅，当鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。

将百合摊于晒席上置于烈日下暴晒3到4天，用手一折即断时即为成品；如果天气不好时，可以放在内通风处晾干即可。

最后对干制的百合片进行分级，密封真空保存就可以了。