黄豆放久了还能吃吗

黄豆放久了还能不能吃要根据具体情况判断。如果没有生虫、发霉、变黑、有异味等变质现象，那么黄豆是可以继续吃的。若黄豆长时间存放导致出现发霉的情况，并且带有异味，是不能食用的。

黄豆是比较耐保存的，即便存放很长一段时间，只要保存方法得当，就不会出现变质的情况，依旧可以食用。存放黄豆时，要保证环境干燥、通风，不能将黄豆放在潮湿的环境中，否则黄豆就会生虫、发霉、变黑。

虽然黄豆可以保存很久，但时间太久的话，容易生虫，并且营养价值和口感都会有所下降。黄豆长时间存放，又不注意保存方式，很容易滋生黄曲霉毒素。如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其它的异味，这些情况都是不能吃的表现。

黄豆属于五谷杂粮，对身体没有什么害处。适量吃些黄豆，能促进身体的新陈代谢，对腹胀症状有明显的缓解。平时保存黄豆，可以将黄豆放进不透水的袋子中，比如保鲜袋，然后放进冰箱里冷藏。