做蛋糕不用纯牛奶可以吗

做蛋糕不用纯牛奶可以，制作蛋糕的主要食材并不是牛奶，而是鸡蛋，所以放不放牛奶都没有关系。不过，加入一些纯牛奶，会有一股奶香味，其口感更丰富一些。

关于最早食用牛奶的记录，可能要追溯到迄今10000年以前。有科学家们在新石器时代的一个锅状文物上发现了降解脂肪，他们认为，英国和北欧的新石器时代农民可能是最早开始食用牛奶的人群。

另外有研究表明，最早的奶牛饲养应该追溯到中东地区。在6000年前古巴比伦地区发现的壁画上，绘有人类获取和饮用牛奶的早期记录。而同时期的古埃及人也已经使用牛奶作为祭品。埃及神话中的丰饶之神哈索尔，形象就是长着奶牛头和人身的女性。

相关的记录也出现在文学作品中，《圣经·旧约》中，牛奶的出现次数高达47次，上帝赠与以色列人的极乐净土，就是“流奶与蜜之地”。

中国是一个男耕女织的农业大国，包括饲养奶牛在内的畜牧业，一直是北方少数民族的生产和生活方式。随着科学和现代生活的发展，人们对牛奶的认识逐步加深，消费量不断增加。但在很长一段时间内，牛奶一直是婴幼儿的辅助食品和老弱人等的滋补营养品，是一种奢侈品。

牛奶作为一种相对音及的大众饮料发展起来，是80年代的事情。一方面，城乡人民生活水平提高了，收入增加了；另一方面，奶牛的饲养、奶制品加工和销售网的扩大，也都有了相应的发展。