没有分离器怎么分离鸡蛋

没有分离器直接用蛋壳分离鸡蛋即可。将鸡蛋打碎，把蛋清放入到一个容器内，只留下蛋黄在蛋壳内，一般打碎的鸡蛋都被分成两半，把两半蛋壳来回转换一下，就能将蛋清和蛋黄分离出来。

转蛋壳时，底下要有一个装蛋液的容器。来回转换是为了让蛋清从蛋壳溢出到下方的容器内，有助于更好的把蛋黄及蛋清分离出来。注意，剥开鸡蛋壳时一定要竖着拿起，剥开时力道一定要撑握好。

这种分离蛋清蛋黄的方法，是比较普遍的，如果不会操作，可以去超市购买一个分离器。

另外，还有一种比较简单的方法，就是用瓶吸法。首先，将鸡蛋打入到一个碗里，用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。

家里有漏勺的话，可以把鸡蛋打入到碗里后，用一个较大的漏勺直接把蛋黄舀起来，等蛋清流到碗里后，蛋清和蛋黄就成功分离了。由于漏勺是金属的，在用漏勺舀蛋黄时，注意别把蛋黄划破了。