酒曲和酵母能一起用吗

酒曲和酵母不能放在一起使用，两者的性质不同、用途不同、菌种不同，所以并不适合放在一起用。酒曲和酵母使用的情况不一样，且两者放在一起不能做出什么食物来。

一般酒曲是用来做米酒的，而酵母用于做包子或者馒头，两者并没有什么牵连，没有什么情况可以同时使用。酒曲自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。酵母是一种天然的发酵剂，和酒曲完全不一样。

酒曲用的曲霉，可以用来发酵米酒。酵母里面的菌种属于酵母，而酵母是一种单细胞真菌，通常用于面食中，比如面包、面条、馒头等等。

酵母不能代替酒曲使用，酒曲也不能代替酵母使用。如果做甜酒的话，必须使用酒曲，这样才能发酵出好喝的甜酒。酵母粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有较高的生物活性，是不能用来做甜酒的。

酒曲大致分为五种类型，分别用于不同的酒。酵母除了能食用之外，还能当做饲料用，不过，若用于饲料的话，后期需要进行加工。