大龙虾死了冷冻还是冷藏

死掉的大龙虾不可以再保存，要尽快食用完。一般大龙虾死了是不建议继续吃的，但如果是刚刚死掉的大龙虾是能吃的，但一定要煮熟且熟透后才可以吃，若死了很长一段时间，就不能吃了。

大龙虾是一种高蛋白生物，身体内本来就有很多细菌，一旦死亡，大龙虾体内的细菌就会立刻分解，如果继续食用这样的大龙虾，容易出现中毒或者拉肚子的情况。

吃大龙虾时，最好选用活的大龙虾，这种大龙虾比较新鲜，口感是最好的。如果是刚买回家的活大龙虾，可以放在清水里养24~36个小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。

食用大龙虾之前，要将龙虾两腮里的脏东西清除掉，因为腮毛里面吸附了很多细菌。此外，大龙虾的虾壳要用刷子刷洗干净，龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后再经过刷、洗才能烹饪。

大龙虾死亡后，就不能继续放在冰箱里保存了，必须烹饪食用，若大龙虾死亡的时间超过六个小时，就要扔掉，不可再食用。