砂锅不可以用洗洁精洗,因为洗洁精本身就是一种化学品,如果用洗洁精洗砂锅,虽然能将砂锅清洗的很干净,但容易与砂锅发生反应,从而影响砂锅的使用寿命。
砂锅使用完之后,可以用热水泡一泡,大约浸泡15分钟时间,砂锅里面的油渍就能清除干净。或者在砂锅上面涂抹一层蜂蜜,过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。在锅没有彻底凉透的时候清洗更容易洗干净,所以用完砂锅后,就要立马进行清洗。
砂锅的保温能力很强,质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。如果是刚买回来的砂锅,最好放入点淘米水煮沸,这样在以后使用的过程中,砂锅不容易出现碎裂的情况。
加热砂锅的过程中,要用小火慢慢熬,不建议用大火,因为砂锅的散热性能不是很好。煮好后,再用百洁布擦拭一下砂锅就行了。
清洗砂锅时,不能用钢丝球或者刷子刷洗,会损坏锅壁,影响砂锅的寿命。砂锅最怕干烧,在烧煮时要注意砂锅的水量,不要将砂锅里的水烧干。砂锅经干烧,很容易裂开、烧黑、烧糊,不但容易坏,而且很难洗净。
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