怎么判断鸡肉熟没熟

判断鸡肉熟没熟，可以通过鸡肉的颜色来辨别。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了。或者用一根筷子插进去试一试，若筷子能够轻易插进去，说明已经熟透了。

鸡肉作为一种常见的肉食，从古到今，人们都爱吃。在我国民间，有句老话叫做“无鸡不成宴”，说的就是鸡肉在饭桌上的重要性。这简单的5个字，一下就点明了鸡肉在人们心中的地位。

我国禽肉消费以鸡肉为主，近年来鸡肉消费总量稳定。与其他禽类养殖相比，我国肉鸡养殖起步较早、养殖规模更大。2019年我国家禽肉类以鸡肉为主，产量占比高达71%；其次是鸭肉，产量占比约为16%。近年来，我国鸡肉年消费量维持在约为1150-1350万吨的稳定区间范围之内。

我国肉鸡养殖品种主要为白羽肉鸡和黄羽肉鸡，养殖模式和消费渠道各有特点。白羽肉鸡是从国外引进的“快大白鸡”，而黄羽鸡则源自我国本土。

与黄羽肉鸡相比，白羽肉鸡养殖时间更短，拥有更低的料肉比，相应地具有较低的养殖成本，因此也更加适合工业化大规模生产；黄羽肉鸡生长时间长，风味物质沉淀较多，口感略胜一筹。