螃蟹是海鲜还是河鲜

螃蟹可以分为两种：河蟹和海蟹，不能把螃蟹单纯的定义为河蟹或者海蟹，一般来说海蟹更常见一些。

生活中的河蟹种类有毛蟹、清水蟹、大闸蟹等，海蟹的种类较多，在这里不再赘述。

螃蟹是生活中较为重要的海产品，一般来说，每年丰收的季节也是食用螃蟹最好的季节。

螃蟹买回家之后不要着急烹饪，先放在清水中养1到2天之后再煮，食用效果更佳。

食用螃蟹时有着很多要求，需要注意以下几点：

1、死螃蟹不能食用：

螃蟹属于高蛋白食物，这种类型的食物有一个通病，死亡之后会在短时间内产生大量的细菌。

尤其是不知道死亡时间的螃蟹，不建议购买和食用，食用之后可能造成身体不适。

2、螃蟹的这些部位不能食用：

螃蟹上面的蟹心、蟹胃、蟹肠和蟹腮是不能食用的，因为这些部位有着大量的细菌，尤其是蟹胃。

3、如何判断螃蟹是否肥满：

螃蟹的颜色可以体现螃蟹的丰满程度，螃蟹的颜色越深，体内的蟹肉也就越丰满。