冬天甲鱼死了还能吃吗

甲鱼死掉了最好不要吃，因为甲鱼肉中含有较多的组氨酸成分，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。如果继续食用死掉的甲鱼会引起食物中毒。但若甲鱼死亡时间不长，是可以吃的，只是为了健康着想，还是不要食用了。

甲鱼的生命力比较顽强，即便处于冬季，甲鱼也能平安度过。不过，进入冬天后，甲鱼会进行冬眠，就是一整个冬天都不吃东西，钻进壳子里不出来。如果在冬天的时候，甲鱼死掉了，那很可能是被冻死的。

当甲鱼死掉后，它的体内就开始滋生大量的细菌，如果细菌繁殖的比较快，比较多，就算是高温烹饪也不能将这些细菌全部杀死，所以不能够继续吃，即便食用，也没有营养价值，反而会给身体带来危害性。

如果吃了死掉太久的甲鱼，可能会出现腹痛、腹泻的情况，一定要及时到医院治疗。甲鱼的营养丰富，是进补食物中常见的一种，但并不是所有人都能吃的。肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。由于甲鱼是大补食物，所以小孩子应该少吃。