煮年糕时建议使用热水,等待水烧好之后,年糕在开水中煮三分钟左右就可以。
年糕是生活中常见的一种食物,也叫“年年糕”,是中华民族的传统食物,有着悠久的食用历史。
年糕在国内有着很多种做法,不同地方做出来的年糕,风味更是不一样,不过都是以甜为主。
关于年糕的来历,有着一个神话故事,简单来看一下,据说远古时期有一种怪兽称为“年”,主要以森林中的动物为食。
但是到了冬天,动物们大都休眠了,年就得下山伤害百姓,攫夺人充当食物。
直到后来,“高氏族”在年下山之前就用粮食做了大量食物条块,然后放在门前,年找不到人,只能食用粮食条块充腹,后来人们把这种食物叫作年糕。
一般来说,新鲜优质的年糕颜色相对白润,有着较强的光泽感,味道的话是有着淡淡的香甜味道。
如果闻到硫磺熏蒸后留下的异味,发现年糕表面有绿豆般大小的红点,这些年糕不建议购买和食用。
声明:若涉及版权问题,请联系我们进行删除!谢谢大家!