猪爪为什么要用火烤

 

猪爪要用火烤是为了将猪毛处理掉，这样吃起来更干净一些。当然，也可以不用火烤的方法，使用其它方式将猪爪清洗干净也是可行的。

猪爪上面有许多毛，这些毛不能吃，会影响身体健康，还会导致做出来的食物口感不好。但是，想清除猪爪上面的毛，是比较困难的，所以才会用火烤的方式，其效果非常好。

虽然用火烤猪爪上的毛比较省事、省时间，但猪爪容易被烤黑。在烤的时候，一定要注意火候，掌握好火候的大小。如果掌握不好火候，就不要用这种方法解决了 。如果烧过的猪爪表面有黑糊的现象，及时放进冷水里面进行清洗就可以了。

猪爪是生活中比较常见的食物，营养成分比较丰富，所含的胶原蛋白比较容易被人体吸收，因此深受人们的喜爱。但猪爪清洗起来非常麻烦，特别是猪爪上的毛，如果清洗不干净的话，看上去非常没有食欲，所以去除猪毛是非常重要的环节。

如果用火烤完猪爪上的毛，依旧有一些小毛，需要再次用镊子拔掉，只有完全去除干净了，才可以烹饪食用。