毛蚶短时间内食用,可以放在淡盐水中保存,也可以放在冰箱冷藏室中保存,打算长时间保存,可以放在冰箱冷冻室中保存。
毛蚶是一种好产品,是一种经济贝类,也叫麻蛤,有着较高的产量,尤其是我国山东、辽宁和河北等地区。
毛蚶的营养价值较高,肉质较为肥厚,食用起来较为鲜美,深受一些人的喜爱。
毛蚶也属于一种高蛋白食物,所以说死亡的毛蚶是不能食用的,因为质量是没法保证的。
一般来说,高蛋白的食物一旦死亡,会在短时期内滋生出大量细菌,毛蚶也不例外。
在购买毛蚶时,需要注意以下几个方面,主要闻和看:
1、新鲜的毛蚶有着天然的淡淡的海腥味,如果有着浓郁的腥臭味,这种毛蚶不要买。
2、一般来说,新鲜优质的毛蚶有着颜色鲜亮的外壳,光泽感也很强,个体之间的大小也是差不多大的。
毛蚶在煮熟之后,如果是开口的话就说明是活的,如果没有开口,就说明是死的。
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