鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固可以吃吗

鸡蛋没被煮熟，蛋黄没有凝固是不可以吃的，这是鸡蛋没有完全煮熟的表现。对于没有被彻底煮熟的蛋黄，里面是含有一些细菌成分的，有部分病毒没有被杀死，如果吃进肚子里的话，则会影响肠道健康，出现拉肚子的情况。

蛋黄没有凝固是由于鸡蛋没有被完全煮熟，还是生鸡蛋，是不建议食用的。没煮熟的鸡蛋内含有抗胰蛋白酶，这种物质会破坏肠胃中的消化液，影响消化。所以为了身体健康，最好不要吃没有被煮熟的鸡蛋。

有些人是比较喜欢吃没有被完全煮熟的鸡蛋的，认为这种鸡蛋的营养价值更高。的确，这种鸡蛋比煮熟的鸡蛋更有营养价值，因为没有凝固的蛋黄，说明没有经过高温煮制，这样一来，里面的营养成分不会被破坏，所以营养成分也就多了一些。

不过，虽然这种鸡蛋的营养成分都存在，但同时有一些细菌成分残留。如果肠道本身就不好，吃了没有经过彻底被煮熟的鸡蛋，就会出现恶心、腹痛、腹泻及呕吐等症状，是不利于身体健康的。