猪头怎么劈开

劈猪头时，直接用一把斧头或砍刀从后脑中间劈开就行。如果不是专业人士，尽量不要自己处理猪头，另外，劈猪头时，要小心一点，斧头和砍刀都是比较锋利的刀具。

猪头是比较难处理的，将猪头砍完之后，需要用火烤上面的毛。这种方法比较简单，也是最节省时间的，只是用火烤完之后，猪头会变黑，需要反复用清水清洗干净。如果上面有小毛没有清理干净，还需要用小镊子再次进行拔毛。

劈生猪头时一般把猪头的两侧沿嘴角用斧头或砍刀劈开就行，在操作过程中一定要小心。猪头劈开后，需要进行去骨步骤，可以用小刀割开猪头的下颌，沿内侧慢慢的割掉一些细小的肉，然后用砍刀从猪头的牙根处下刀，把猪头的两侧沿嘴角劈开使整个头骨暴露出来。

最后再找一把小刀，从猪头的鼻梁处慢慢刮至鼻头即可。猪头一定要处理干净才能吃，可以用热水煮一煮，或者是用食盐搓洗。一般熟的猪头比较好去骨，可以将猪头清洗干净后，放在锅里煮几个小时再进行去骨步骤。