调饺子馅用生油还是熟油

调饺子馅时建议使用熟油，不建议放生油，这是因为生油之中是有着一些细菌的。

除此之外，使用熟油还能够让饺子馅料的味道更好，因为熟油可以激发饺子馅儿中的食材的香味。

水饺是生活中常见的一种传统食物，深受人们的喜爱，自己包水饺不仅仅干净卫生，而且更加美味。

生活中很多人不喜欢吃肥肉，所以说选择用瘦肉当饺子馅儿，这样做的话，下出来的水饺鲜味是不够的。

我们最好选择新鲜的、肥瘦相间的五花肉，这样做出来的水饺更鲜，如果是纯瘦肉做饺子馅，不仅食用口感不好，而且还会有些腻。

除此之外，很多人为了去除馅子中的腥味，经常使用料酒去腥。

但料酒并不是最好的选择，只是单纯去掉猪肉腥味儿的话，可以用白胡椒粉。

水饺包多了食用不完，我们可以放进冰箱中冷冻保存，可以先在饺子外面撒上一层面粉，让饺子的外皮保持干燥后再放进冰箱。

这样做既能延长保存时间，又能保证饺子不会黏在一起。