活龙虾冷冻还是冷藏

 

活的龙虾应该放在冰箱内冷冻，是不建议放进冰箱冷藏室的。在存放之前，先将新鲜的龙虾用水清洗干净，然后将龙虾放入容器内，并倒入清水，水量刚好没过龙虾即可，之后裹上一层保鲜膜，再将容器一同放进冷冻室冷冻。

将活龙虾放进冰箱冷冻，其保存时间相对来说会长一点，而冰箱冷藏层并不适合用来保存龙虾。虽然活龙虾能放进冰箱里冷冻，但最好放在一个较大的容器内，加入适量的清水养着，这样能保存一段时间，还能保证龙虾的鲜活度。

如果一定要将活龙虾放进冰箱内冷冻，可以将龙虾放进塑料泡沫箱里，随后再放入一些碎冰，一天加冰两次，一般这种方法可以保存5-7天。

一般煮熟的龙虾比较适合放在冰箱里冷藏，这种的龙虾放置1~2天是没有问题的，但不能超过两天，否则容易坏掉，影响食用。

龙虾死掉后，是可以吃的，但要保证龙虾是刚死的。如果龙虾死亡时间比较长，是不能继续吃的，这种龙虾体内已经滋生了大量细菌，即便是高温烹饪，也不能将细菌杀死。