猪蹄烤黑了怎么清洗

 

猪蹄烧黑了可以先用热水泡一泡，然后用淘米水进行清洗，这样就能将猪蹄上面的黑色物质去除掉了。或者可以用刀具将烤黑的部分刮干净，然后放到热水中多清洗几遍即可。

还有一种比较简单的方法，就是将烤黑的部分用热水打湿，然后抹上适量的食用面碱，再进行搓洗，就能清除的很干净。

一般猪蹄用火烤过之后，都会出现黑乎乎的情况，这是正常现象，后期需要经过数次清洗才能彻底清除掉。猪蹄用火烤是因为要去除掉上面的猪毛，只有将猪毛清除干净，这样做出来的猪蹄才会更有食欲，口感更好，并且比较卫生。

当然，如果在清洗的时候，发现猪蹄上面仍旧有猪毛，可以用小镊子将猪毛拔干净，这样猪蹄就会比较干净。注意，一定要把猪蹄上的毛彻底去除干净，之后才能烹饪食用。

猪蹄是一种很有营养的食物，吃猪蹄不仅对身体好，还具有美容效果，因为猪蹄里面含有胶原蛋白成分。通常猪蹄、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。