卤药包怎么熬卤水

卤药包直接放到汤锅里煮成卤水就行。卤料包第一次使用的时候，香味都特别重，在卤味还没有完全熟的时候就得把卤药包拿出来，否则卤水中的味道会很浓，这样卤制出来的食物就不好吃了。

卤药包就是卤料包，首次使用卤料包的时候，不需要放在水里熬制太久，只要卤水有味道了，就把卤料包拿出来就行。第二次使用卤料包时，可以和卤味一起捞出。第三次使用可以提前放进卤水，先煮沸再浸泡15分钟左右，然后放入卤味。

一般卤料包只能使用三次，用完三次之后就要重新更换新的卤料包了。如果用的次数太多，卤水不仅没有味道，还会导致卤味变味。卤料包要不要放在卤水里，得分时间、季节、温度、用的次数还有卤水自身的水质。

卤料包可以自己制作，通常卤料包里加入的都是八角、花椒、肉豆蔻、高良姜、辣椒、肉桂、香叶、陈皮、小茴香等，如果是在超市里购买的卤料包，那么就不需要再添加任何东西了，直接放在水里熬煮就行。