蛋饺生保存还是熟保存

蛋饺可以生保存，也能做熟后保存。如果是生的蛋饺，要放在冰箱里冷冻，注意要用保鲜膜包裹起来。可以将蛋饺分成一份一份的，之后放进冰箱里冷冻，这样随吃随取，比较方便。若是做熟的蛋饺，可以放进冰箱里冷藏，其保存时间不能太长，要尽快吃完。

生的蛋饺也能保存，做熟后的蛋饺也可以保存。不过，做熟后的蛋饺保存一段时间后，其口感会发生变化，如果想吃到新鲜的蛋饺，建议不要做熟后保存，生保存比较好。生的蛋饺放进冰箱冷冻后，下次拿出来能煎、炖、煮、火锅，其口味不会发生很大的变化。

做熟的蛋饺，也能拿来煎制，或者炖煮食用，只是口感上不如刚做出来的时候好一点。由于蛋饺是鸡蛋制品，所以是不建议久放的，因为鸡蛋是非常容易变质的。

简单来说，蛋饺就是以猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺最关键的是蛋皮，如果蛋皮没有做好，那么蛋饺的制作就比较难了。另外，蛋饺皮的制作比较浪费时间，需要有耐心和技巧。