土豆切了放第二天还可以吃吗

土豆切了放第二天还可以食用，如果把切好的土豆放在空气中，表层会因为氧化反应变黑，会影响食用口感。

一般来说，我们可以把切好的土豆放进水中浸泡，就能很好的避免上面说的情况，但是浸泡时间不能太长。

土豆是日常生活中最常见的食物之一，营养价值很高，有着特殊的鲜味，尤其是新鲜的土豆。

土豆是仅次于小麦、稻谷、玉米的全球第四大重要的粮食作物，也叫马铃薯、山洋芋、阳芋、地蛋等。

土豆在世界上有着悠久的种植和食用历史，根据典籍记载，早在公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区就可能已经人工种植土豆。

当前，我国是生产土豆最多的国家，世界上生产土豆的其它国家有俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。

在我国西南地区的山地地区，是种植土豆最多的地区，约占全国总面积的三分之一，尤其是甘肃省定西市，被誉为“中国马铃薯之乡”。

但是土豆一旦长了绿芽或表皮变绿了，这种土豆是不能食用的。