甘蔗黑心了还能吃吗

甘蔗黑心了不能再吃了，这种甘蔗属于霉变，已经变质了。一般发生霉变的甘蔗外观及光泽会出现异常，质地非常软，切开后里面的果肉呈浅黄色、灰黑色，具有明显的酸馊霉坏味或酒糟味，如果继续食用这样的甘蔗，是会影响身体健康的。

甘蔗放置时间长了就会变得不新鲜，还会出现发黑的情况。甘蔗含有的糖分比较多，如果想保存甘蔗，应该放在低温的环境下，比如冰箱里。贮藏甘蔗的温度不能太低或者太高，一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度左右。

如果保存甘蔗的温度比较高，不仅会缩短贮藏时间，而且容易发生腐烂变质的现象，不能再食用。甘蔗发霉后，里面会有小虫蛀，这种小虫蛀会让甘蔗带有酒糟味，出现变色和空洞的现象。

变质发霉的甘蔗只能扔掉，不能继续食用，如果喜欢吃甘蔗，重新购买新的甘蔗就行了。发霉变质的甘蔗，其口感非常苦，若食用这样的甘蔗，轻者会中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等情况，需要及时到医院治疗。