黄粿和年糕有什么区别

 

黄粿和年糕主要区别在于口感和味道不一样、制作方法不同。黄粿吃起来十分可口，清香柔韧，而年糕吃起来比较粘腻，不能吃太多。黄粿是用粳米、植物碱等制成；年糕主要用大米、糯米粉等制作而成。

年糕里面加入了许多白糖或红糖，是用蒸锅煮熟的，吃起来很甜。对于血糖本身就高的人来说，不能吃太多。年糕从春秋战国时期就开始有了，而黄粿的流传区域主要在福建、浙江两省等地，是传统的年节食品。

黄粿的做法比较丰富，不仅可以炒熟食用，也能蒸熟后吃，还可以烤着吃。黄粿既可当菜又可当主食，食用方法很多。年糕算是一种小吃，能当饭吃，也可以当做饭后甜点。

年糕分为北方年糕和南方年糕，北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味，南方年糕除蒸、炸外，还有片炒和汤煮等方法，味道甜咸皆有。每个人的口感不一样，选择自己喜欢吃的口味就行。

黄粿和年糕都是用粮食制作而成的，是一种比较健康的食物，但由于年糕里面添加了大量的糖分，所以要注意一次性不能吃太多。