喇蛄和小龙虾什么区别

喇蛄和小龙虾的区别主要表现在外观、味道和生长环境两个方面，尤其是颜色方面，小龙虾的外壳显褐红色，蝲蛄的外壳为青绿色。

一、外观：

小龙虾的外壳有着明显的甲刺和突痕，副足较粗，头部较大，第一对螯比较修长而且有着明显的甲刺。

蝲蛄的外表更加光滑，没有明显的凹凸和甲刺，除此之外，副足修长，尾部更大，第一对螯更加光滑饱满。

二、食用味道：

小龙虾有着较为浓郁的泥土味，但是蝲蛄味道鲜美口感微甜，但是烹饪完之后，小龙虾的这种味道会被盖住。

三、生长环境：

小龙虾对栖息水域环境要求不高，但是蝲蛄的生长环境较为苛刻，任何的污染都会使其造成死亡，尤其是化肥和农药的污染。

相对于喇蛄，小龙虾甚至在很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活，生命力更加顽强。

喇蛄也叫大头虾，肉质细腻，味道鲜美，熟了之后和小龙虾很像，因为从原来的青色变成了鲜艳的红色，颜值较高。