新鲜羊肝吃不完怎么保存

新鲜羊肝吃不完可以涂抹一层食物油之后放进冰箱中冷藏，也可以直接放进冷冻室中保存。

第一种方式针对的是短时间内再次食用的情况，第二种情况针对的是需要长期保存的情况。

第一种情况可以很好的保持羊肝的新鲜度，保持羊肝原有的颜色、味道，而且并不容易干缩。

但是第一种情况保存时间较短，建议在四天内食用完，避免变质造成浪费。

第二种情况可以分为两种：生的时候冰冻起来、煮熟之后冰冻起来，这两者相比后者更好一些。

我们如果直接把生羊肝放进冰箱冷冻的话，化冻之后的羊肝食用口感较差，而且营养成分流失严重。

如果把羊肝煮熟之后再放进冰箱冷冻，这种情况就不会再发生，只要是没变质就能食用。

羊肝在煮的时候要注意时间，如果是煮的时间太长，就会影响食用口感，而且会造成营养成分的流失。

所以说，羊肝在煮的时候建议在8分钟左右，之后可以直接爆炒，也可以做成汤。