羊肉用盐腌制后怎么风干

羊肉用盐腌制后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8个小时即可风干，还有一种方法，将腌制好的羊肉放在烤架上自然风干，正面发干后翻另一面风干，大约两天就行。家里有烤箱的话，在羊肉上面刷一点点油，用180度的火候烤45分钟，之后拿出来放凉。

羊肉在腌制之前，需要去除羊肉上的血水，切成大条放入一个容器内，加入适量的盐，然后进行腌制就行了。腌制好的羊肉用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏即可。羊肉风干的方法非常简单，可以直接放在通风处自然晾干就行了。

放在通风处的时候，要把羊肉挂置起来，注意不要挂太长时间，否则羊肉就会变硬，从而影响口感。如果是从超市里购买的羊肉，一定要等羊肉化冻后再进行腌制。

羊肉有一股腥味，在腌制的时候，注意一定要加入盐分，若不加入盐分，那么羊肉吃起来口感很不好。羊肉具有温补脾胃的功效，可以增加抗病能力。不过，体质偏热的人不适合吃太多羊肉。