煮熟的海螺怎么保存

煮熟的海螺在保存时建议是冷冻保存，如果不采用冷冻的方式是保存不住的。

煮熟的海螺哪怕是放在冷藏层内，也会在短时间内滋生出大量细菌，加速变质，导致没法食用。

新鲜的活海螺差不多可以存放两天左右，需要注意的是，如果海螺已经死了就不要食用了。

海螺的螺肉丰腴细腻，味道更是鲜美，有着“盘中明珠”的美誉，在购买时如何买到新鲜的海螺是需要一定技巧的。

上面已近说到过，死亡的海螺是不能食用的，所以一定要买活海螺。

如果海螺的触须挥或者螺肉在外面，用手一碰的话就会往回缩，这就说明是活海螺。

但是海螺的螺肉是缩在壳内的，我们闻一下味道，如果没有异味就没有多大问题。

在购买时，还要注意区分海螺和角螺，海螺的肉质肥厚，而角螺的肉较少且略有苦味。

海螺的个体是比较大的，外壳坚厚且粗糙，呈现出褐色或者灰色，具有排列整齐而平的螺肋和细沟。