【食材】芋头、蘑菇、五花肉。
【调料】水淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、青蒜、青红椒。
【制作步骤】
1、五花肉用酱油、水淀粉、料酒腌制入味；
2、锅里倒油，放入腌制好的五花肉，炒至半熟，放入姜、葱、蒜一起翻炒；
3、将芋头片倒入锅中，加适量水，盖上锅盖将芋头焖熟；
4、锅中放入青蒜、青红椒，加少许盐、酱油翻炒片刻即可出锅。
温馨提示
1、芋头含有丰富的膳食纤维、维生素B群、钾、钙等微量元素，并有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效。
2、您可以将带皮的芋头装进袋子，用手抓住袋口，将其在地上摔几下，再把芋头倒出，就会发现芋冰头的皮已经脱落了。
视频的最后部分讲家常五花肉炒芋头的做法
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