粉条冻后不开怎么办

粉条被冷冻后，出现化不开的情况，可以用热水烫一烫，这样即可让粉条慢慢化开。粉条不需要放进冰箱里冷冻，容易结冰，直接常温保存就行了。若温度比较高，可以放在冰箱里冷藏。

粉条放进冰箱里冷冻后，要放在常温下解冻，然后放进热水里烫一烫，之后再过一下凉水，沥干水分就能进行烹饪了，不会影响口感。粉条的制作方法很多，可以和土豆炖煮食用，也能和鸡蛋炒熟吃。

如果粉条冰冻的不适很厉害，可以放在凉水中解冻，不过这种方法很慢，放在热水里解冻，解冻时间会快一些。粉条是有保质期的，常温环境虾，粗的干粉条可以放18个月左右，细的干粉条可以放24个月。如果放在冰箱里保存，比常温下都可以多延长6个月的保质期。

泡过的粉条，只要没有进行过热加工，可以冷冻，但一定要沥干水分，然后放进保鲜盒里密封。下次食用之前，需提前取出来自然解冻，再过一下凉水，沥干水分就可以进行烹饪了。