猪油怎么判断是否变质

猪油保存得当不会变质，但如果是炼熟的猪油，存放时间长了就会变质，储存期限要根据保存方法决定，如果闻到一股非常难闻的气味，则就不要食用了。猪油是比较容易保存的，可以长久保存不会变质。

猪油应该放在温度较低的地方，比如冰箱里，如果温度较高的话，放置一段时间后，就可能会发生变质。在存放猪肉的容器内可以放上几片萝卜，这样一来，猪油就不容易发生变质情况。炼猪油时尽量熬老一点，并要除净油渣，即可长期保存。

猪油炼好后，待稍微凉却一下再加入点白糖，充分搅拌均匀密封保存，这种方法不仅不会导致猪油变质，还能保持特有香味。炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0度以上，便可以保存2个月以上，若零下亮度，能存放10个月。

猪油中含有维生素和各种营养成分，能给身体补充足够的能量。猪油中的一股香味能增进人们的食欲。如果猪油变黑的话，就不能再吃了，好的猪油呈现淡黄色或白色，比较清澈透明。